卢仝那首七碗茶诗，喝茶的人为啥都爱提

先搞懂卢仝是谁

有客人坐下来点了一泡焙火重的茶，喝着喝着说，这茶有劲，像卢仝那碗。新手常问，卢仝是谁。简单说，他是唐朝人，写茶诗出了名，尤其那首写喝茶喝到七碗的，后世茶馆里老爱拿出来讲。他不是茶商，也不是制茶师傅，就是个爱茶爱到写诗的人。你记住这点就行，别的考据不用背，不影响喝茶。

七碗到底在讲什么

那首诗里从一碗写到七碗，一碗比一碗感受深。头几碗还停留在嘴巴里，润喉、解闷、想事情顺。往后走，写的就不全是茶味了，是身体发轻、心里通透那种状态。老茶客拿它比喻茶气足、喝完身上有反应的那种体验。

我得说清楚，这是诗，不是说明书。别拿它当标准去卡每一泡茶。有人喝三杯就出汗，有人喝一下午没感觉，各人体质不同。你喝茶时觉得后背微微发热、手心潮潮的，这就是很多人嘴里的“茶气到了”，到这里停一停，吃点东西，不必硬追七碗。

拿卢仝说事，怎么判断靠不靠谱

• 一泡茶喝完，喉头回甘慢慢往上走，口腔里不干不涩，这叫有底子，配得上聊卢仝。
• 茶汤入口就发苦、化不开，喝完舌头发麻，那别急着扯诗，先看是不是投茶太多、水温太高。
• 有人一上来就说这茶能喝出七碗的感觉，多半是卖弄。真有感觉的人，反而说得含糊：说不上来，就是舒服。
• 想体验那种通透感，选焙火到位、条索紧结的茶，出汤别急，前三水快进快出，后面再坐杯。

自己在家怎么试

不用买贵的茶，找一泡你熟悉的乌龙或岩茶。烧水，烫杯，投茶别贪多，平时量的七成就够。第一水冲下去，闻盖香、看汤色清不清。喝的时候慢一点，一小口在嘴里停两三秒再咽。

喝到第三、四水，放下杯子坐一会儿，感受一下呼吸和后背。有感觉就有，没有就没有，不必强求。想约朋友聊茶，或者到店里坐坐，提前招呼一声留个位子就行，带上你自己常喝的茶来对比，更有意思。