从绿茶到黑茶：一张发酵度谱的完整指南
再看外形
条索匀整、色泽自然不发暗。颜色过于统一的要留心 —— 可能是筛分过度的碎茶。
一个粗略的对照
- 刚沸腾：适合乌龙、黑茶、老白茶
- 开盖静置 2–3 分钟：大约 90℃ 上下，适合红茶
- 静置 5 分钟以上：80℃ 左右，适合绿茶与嫩芽茶
怎么用
按时间和体质选：早上、空腹、晚上，对应不同的发酵度。这比记具体茶名实用。广州这边茶艺师会按这个思路给你推荐。
出发前对照一遍，省掉来回沟通
这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。
- 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说
- 把口味偏好说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求
- 确认交付物含冲泡参数卡，以及是以纸质还是电子形式给到
- 确认人数、场合与时间（广州周末档期紧，建议提前一到两天）
- 结束后保留一次复询，后续疑问直接找茶艺师
- 问清计费口径：按次还是按时长，有无额外费用
广州本地的习惯与注意点
广州番禺品茶的做法是把话说明白，不靠模糊表述留悬念。茶楼文化浓，点心配茶；同时也是普洱消费与流通的重镇
广州本地与周边常喝到的是：英德红茶（广东清远英德）、凤凰单丛（广东潮州）、普洱（云南（广州为主要流通地））
广州年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。
预约前值得先确认的问题
一个人去可以吗？
以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。可以。独立茶室同样开放给单人预约，一个人的品鉴课也照常开。想安静喝茶不必凑人数。
如果这条不完全适用于你的情况，预约时直接说明即可。茶艺师会按实际场景另给一份安排，不必将就通用流程。
可以自带茶吗？
广州番禺品茶日常接待里，这是出现频率最高的问题之一。可以，独立茶室不加收自带费用。也可以带自己的茶来测参数，我们按你的茶调整水温与出汤时间。
广州番禺品茶的习惯是把「定时间」和「谈细节」分开走：时间没定之前不占用茶室，改档时也不用重新把细节再对一遍。
一次能喝几款茶？
把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。标准品鉴是四到六款，按由浅到浓的顺序排。款数再多会味觉疲劳，反而记不住差别。
空腹喝茶会不会不舒服？
会有影响，建议先吃点东西再来。茶多酚与咖啡因在空腹时刺激性更明显，不常喝浓茶的人尤其如此。